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QB/T 4577-2013 甜酒曲
標準類別 輕工標準 發布日期 2013-12-31
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2014-07-01
頒發部門 工業和信息化部 廢止日期 2026-02-01
標準介紹
QB/T 4577-2013 甜酒曲
本標準被QB/T 4577-2025 甜酒曲代替.
QB/T 4577-2013 甜酒曲
本標準規定了甜酒曲的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以大米、麩皮或玉米、麩皮等原輔料，經接種根霉屬（Rhizopus sp.）、釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）等微生物、通風培養、干燥、包裝等工藝制得的甜酒曲制品。
相關公告：中華人民共和國工業和信息化部公告（2025年第13號）|批準《食品包裝紙》等406項行業標準
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 標簽： 分類  包裝  大米  微生物  標志  檢驗規則  玉米  輔料  運輸  酒曲  酵母  釀酒 
 食品百科： 分類  包裝  大米  微生物  標志  檢驗規則  玉米  輔料  運輸  酒曲  酵母  釀酒 
 論壇標簽： 分類  包裝  大米  微生物  標志  檢驗規則  玉米  輔料  運輸  酒曲  酵母  釀酒 
 行業分類： 其他食品
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