本標準規定了魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法。

本標準適用于魚類罐頭中長鰭金槍魚(Thunus alalunga)、大目金槍魚（Thumnus obesus)、青干金槍魚(Thunnus tongoe)、鰹魚(Kgfsuwonus pelamis)、東方狐鰹(Sarda orientalis)、巴鰹(Euthynnusaffinis）、圓舵鰹(Auxis rochei）、扁舵鰹（Auxis thazard)金槍魚類的定性鑒別。