BJS 201907 鱈魚及其制品中裸蓋魚、油魚和南極犬牙魚源性成分檢測
本方法規定了鱈魚及其制品中裸蓋魚（ Anoplopoma fimbria ） 、油魚（ Lepidocybium flavobrunneum，Ruvettus pretiosus）和南極犬牙魚（Dissostichus eleginoides，Dissostichus mawsoni）源性成分的實時熒光PCR檢測方法。

本方法適用于鱈魚、鱈魚片、鱈魚扒等生鮮或速凍鱈魚產品（不包含魚丸、魚糕、魚餅、魚腸、魚豆腐、魚肝油等加工產品）中裸蓋魚、油魚和南極犬牙魚源性成分的定性檢測。