本標(biāo)準(zhǔn)提出了調(diào)味品、發(fā)酵制品制造工業(yè)的廢水、廢氣、固體廢物和噪聲污染防治可行技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)可作為調(diào)味品、發(fā)酵制品制造工業(yè)企業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目及調(diào)味品、發(fā)酵制品制造工業(yè)污水集中處理設(shè)施的環(huán)境影響評價(jià)、國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、排污許可管理和污染防治技術(shù)選擇的參考。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于淀粉及淀粉制品（不含發(fā)酵工藝）生產(chǎn)和調(diào)味品料酒制造中的基酒生產(chǎn)。