CCGF 113-2008 肉制品

被CCGF 113-2010 肉制品代替。

本規范適用于國家及省級質量技術監督部門組織的肉制品產品質量監督抽查，其他質量技術監督部門組織的及針對特殊情況的監督抽查可參照執行。監督抽查產品范圍包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、肉干制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品。本規范內容包括產品分類、術語和定義、企業規模劃分、檢驗依據、抽樣、檢驗要求、判定原則及復檢。