標準類別：水產標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：農業農村部
發布日期：2023-04-11
實施日期：2023-08-01
SC/T 3059-2023 海捕蝦船上冷藏、凍藏操作規程
標準介紹
本文件確立了海捕蝦的船上冷藏、凍藏操作流程，規定了預處理、冷藏或凍藏、裝卸等工序的操作指示，以及各工序之間的轉換條件，描述了原料蝦記錄、過程記錄和檔案管理等追溯方法。
本文件適用于對蝦科( Penaeidae)、長臂蝦科(Palaemonidae)、管鞭蝦科(Solenoceridae)、褐蝦科(Crangonidae)等海洋捕撈蝦類的船上冷藏或凍藏操作。
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