標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家市場監督管理總局,國家衛生健康委員會
發布日期：2024-02-08
實施日期：2025-02-08
GB 2760-2024 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
標準介紹
本標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。
2025-5-22食品安全國家標準數據檢索平臺對該標準“第116頁，16.06的備注內容”“第116頁，07.04的備注內容”進行了勘誤，詳見標準勘誤附件，標準文本已更新。
增補公告：
增補公告附件下載
一、關于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號)
2種食品添加劑新品種：食用單寧、乙酸乙酯
三、關于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年 第2號)
2025-5-22食品安全國家標準數據檢索平臺對該標準“第116頁，16.06的備注內容”“第116頁，07.04的備注內容”進行了勘誤，詳見標準勘誤附件，標準文本已更新。
增補公告：
增補公告附件下載
一、關于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號)
1種食品工業用酶制劑新品種：絲氨酸蛋白酶
3種食品營養強化劑新品種：乳酸鎂、2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖
2種擴大使用范圍的食品添加劑：乳酸鈣、三贊膠
二、關于巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）等9種“三新食品”的公告 (2023年第10號)2種食品添加劑新品種：食用單寧、乙酸乙酯
三、關于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年 第2號)
2種食品添加劑新品種：混合三烯生育酚濃縮物、甜菊糖苷（酶轉化法）
3種食品工業用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構酶、環糊精葡萄糖苷轉移酶、纖維素酶
2種食品營養強化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、d-核糖
5種擴大使用范圍和使用量的食品添加劑：海藻酸丙二醇酯、聚氧乙烯 (20)山梨醇酐單油酸酯(又名吐溫80)、抗壞血酸 棕櫚酸酯（酶法）、迷迭香提取物、三氯蔗糖（又名蔗糖素）
發布公告：
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單的公告（2024年 第1號）
相關閱讀：
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）解讀材料
2種食品添加劑新品種：羥基酪醇、二氯甲烷；
1種食品營養強化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖；
1種擴大使用范圍的食品添加劑：聚甘油蓖麻醇酸酯；
五、關于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告（2024年第5號）
五、關于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告（2024年第5號）
1種食品工業用酶制劑新品種：D-阿洛酮糖-3-差向異構酶
2種食品營養強化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖
1種擴大使用范圍的食品營養強化劑：檸檬酸亞鐵鈉
六、關于金花茶培養物等11種“三新食品”的公告（2024年第6號）
六、關于金花茶培養物等11種“三新食品”的公告（2024年第6號）
3種食品工業用酶制劑新品種：葡糖淀粉酶、絲氨酸蛋白酶、脂肪酶
1種食品用香料新品種：4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮
1種食品營養強化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖
2種擴大使用范圍的食品添加劑：環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、甜菊糖苷
1種擴大使用范圍的食品營養強化劑：（6S）-5- 甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽
1種食品添加劑新品種：二丁基羥基甲苯（BHT）
2種食品工業用酶制劑新品種：磷酸二酯酶I、脂肪酶
1種食品用香料新品種：羥基香茅醛
2種食品營養強化劑新品種：2’-巖藻糖基乳糖、低聚果糖
2種擴大使用范圍的食品添加劑：可得然膠、甜菊糖苷（酶轉化法）
2種食品工業用酶制劑新品種：過氧化物酶、木聚糖酶
1種擴大使用范圍的食品添加劑：氧化鎂
1種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑：過氧化氫
1種擴大使用范圍的食品營養強化劑：2’-巖藻糖基乳糖
1種增補質量規格要求的食品添加劑：食品營養強化劑乳糖-N-新四糖
九、國家衛生健康委關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告 (2025年 第4號)
九、國家衛生健康委關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告 (2025年 第4號)
3種食品工業用酶制劑新品種：氨基肽酶、木聚糖酶、葡糖淀粉酶
1種擴大使用范圍的食品添加劑：抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）
3種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑：硫酸、脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖）、乙酸乙酯
1種增補質量規格要求的食品添加劑：食品營養強化劑2’-巖藻糖基乳糖
1種修改質量規格要求的食品添加劑：L-蘇糖酸鎂
發布公告：
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標準和6項修改單的公告（2024年 第1號）
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《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）解讀材料
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