標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家衛生健康委員會,國家市場監督管理總局
發布日期：2025-03-16
實施日期：2025-09-16
GB 5009.268-2025 食品安全國家標準 食品中多元素的測定
標準介紹
本標準第一篇規定了食品中多元素測定的電感耦合等離子體質譜和電感耦合等離子體發射光譜測定方法，第二篇規定了復配食品營養強化劑中多元素測定的電感耦合等離子體發射光譜測定方法。
第一篇第一法適用于食品中鋰、硼、鈉、鎂、鋁、磷、硫、鉀、鈣、鈦、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、砷、硒、銣、鍶、鉬、鎘、錫、銻、鋇、汞、鉈、鉛的測定,第一篇第二法適用于食品中鋁、砷、硼、鋇、鈣、鎘、鈷、鉻、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鉬、鈉、鎳、磷、鉛、硫、硒、錫、鍶、鈦、釩、鋅的測定。
第二篇適用于以礦物質為原料,添加或不添加輔料的復配食品營養強化劑中鈣、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、磷、鋅的測定。
相關公告：
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準和9項修改單的公告（2025年 第2號）
《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》（GB 5009.268-2025）解讀材料
國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準和9項修改單的公告（2025年 第2號）
《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》（GB 5009.268-2025）解讀材料
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下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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