標準類別：輕工標準
標準狀態： 即將實施
頒發部門：工業和信息化部
發布日期：2025-07-02
實施日期：2026-02-01
QB/T 4577-2025 甜酒曲
（暫無文本）
標準介紹
本標準代替
QB/T 4577-2013 甜酒曲
本文件規定了甜酒曲的原輔料、感官、理化、污染物等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的內容，界定了相關術語，同時給出了便于技術規定的產品分類。
本文件適用于可發酵制作酒釀、米酒、醪糟等傳統發酵食品或發酵酒的傳統食品配料甜酒曲的生產、檢驗和銷售。
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