標準類別：食品安全企業(yè)標準
標準狀態(tài)： 現行有效
頒發(fā)部門：云南闊陽農業(yè)科技有限公司
發(fā)布日期：2024-11-28
實施日期：2024-11-30
Q/YKY 0001 S-2024 油炸蜂蛹、蠶蛹
標準介紹
本標準規(guī)定了油炸蜂蛹、蠶蛹的產品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以雄蜂蛹或桑蠶蛹為主要原料，經挑選、清洗、預處理，添加植物油、食用鹽、白砂 糖、醬油、味精、芝麻、香辛料(辣椒、花椒、孜然、生姜、小茴香、蒜)、酵母抽提物、復合調味料、 飲用水中的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經配料、油炸、冷卻、包裝等工藝加工而成 的油炸蜂蛹、蠶蛹。
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