標準類別：食品安全企業標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：云南爪小滇食品有限公司
發布日期：2024-11-26
實施日期：2024-11-28
Q/ZXD 0001 S-2024 預制調理肉制品
標準介紹
本標準規定了預制調理肉制品的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以畜禽肉及其副產品為主要原料，配以獨立包裝的水產制品、蔬菜制品、食用菌制品、 豆制品、復合調味料、堅果制品、香辛料、食用油等調味料包中的一種或多種為輔料，經原輔料預處理、 分切或不分切、配料或不配料、預煮或不預煮、預炸或不預炸、熟制或不熟制、冷卻、配以獨立調味料 包、組合包裝、冷藏或冷凍等工藝加工制成的預制調理肉制品。
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