CCGF 102.3-2010 食用動物油脂
本規范適用于食用動物油脂食品產品質量國家監督抽查，針對特殊情況的專項國家監督抽查、縣級以上地方質量技術監督部門組織的地方監督抽查可參照執行。監督抽查產品范圍包括食用豬油、食用牛油、食用羊油及其他食用動物油脂產品等。本規范內容包括產品分類、術語和定義、企業規模劃分、檢驗依據、抽樣、檢驗要求、判定原則及異議處理復檢及附則。
注：針對特殊情況的專項國家監督抽查是指應急工作需要而進行的或者由于某種特殊情況（或原因）僅需要對部分項目進行抽樣檢驗的專項監督抽查。