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國家糧食和物資儲(chǔ)備局公告（2024年第2號(hào)）|發(fā)布《秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾》等8項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品

日期:2024-08-20 16:31

【核心提示】國家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布《秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾》《秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品》《粳米品嘗評(píng)分參考樣品》等8項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品。

【來源】國家糧食和物資儲(chǔ)備局

根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等規(guī)定，現(xiàn)發(fā)布《秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品精碾》等8項(xiàng)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品（見附件），自發(fā)布之日起施行。

特此公告。

附件：1.糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄

2.糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制單位

國家糧食和物資儲(chǔ)備局

2024年8月9日

（此件公開發(fā)布）

糧食標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄

標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱		標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	特征描述/參考值	適用標(biāo)準(zhǔn)	有效期	備注
秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品	精碾	LS/T 15121-2024	精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優(yōu)質(zhì)粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。	《大米》GB/T 1354-2018	1年	代替LS/T 15121-2023
秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品	適碾	LS/T 15122-2024			1年	代替LS/T 15122-2023
粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品	精碾	LS/T 15123.1-2024			1年	代替LS/T 15123.1-2023
粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品	適碾	LS/T 15123.2-2024			1年	代替LS/T15 123.2-2023
秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品		LS/T 15321-2024	整精米率：（53.4±1.0）%	《稻谷整精米率檢驗(yàn)法》GB/T 21719-2008	1年	代替LS/T 15321-2023
粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品		LS/T 15322-2024	整精米率：(67.2±0.8)%	《稻谷整精米率檢驗(yàn)法》GB/T 21719-2008	1年	代替LS/T 15322-2023
粳米品嘗評(píng)分參考樣品		LS/T 1534-2024	綜合評(píng)分：（79±2）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性7分；硬度8分；滋味22分；冷飯質(zhì)地3分。	《糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》GB/T 15682	1年	代替LS/T 1534-2023
秈米品嘗評(píng)分參考樣品		LS/T 1535-2024	綜合評(píng)分：（79±2）分其中：氣味16分；顏色6分；光澤6分；完整性4分；粘性7分；彈性8分；硬度8分；滋味21分；冷飯質(zhì)地3分。	《糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》GB/T 15682	1年	代替LS/T 1535-2023

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