在零食市場中，壓片糖果憑借其便攜性和多樣口感深受消費者喜愛。然而近年來，部分企業為追求利益，在電商平臺進行過度營銷，充斥著大量違背食品宣傳規范的夸大內容。這不僅引發了諸多消費爭議，更使整個壓片糖果行業陷入信任危機。隨著監管力度的不斷加強和消費者認知水平的逐步提高，壓片糖果行業迫切需要進行轉型。接下來，食品伙伴網將從法規、生產、宣傳等維度解讀壓片糖果的合規邏輯，并結合典型案例，帶您了解該行業面臨的合規困境以及解決辦法。

1. 合規基本要點：明確企業合規邊界

在現行的食品安全國家標準體系內，壓片糖果尚無明確統一的定義。不過，在國家標準《糖果術語》（GB/T 31120-2014）與行業標準《糖果 壓片糖果》（ SB/T 10347-2017）中，對壓片糖果有著基本一致界定：壓片糖果主要是以食糖、糖漿（粉劑）或者甜味劑等作為原料，通過混合、造?；虿辉炝Ｒ约皦褐瞥尚偷纫幌盗邢嚓P工藝制作而成的固體糖果。其分類，如堅實型、夾層型、包衣、包衣拋光型等，是嚴格按照工藝標準來劃分的，企業必須嚴格遵循，不得混淆分類從而誤導消費者。《糖果 壓片糖果》（SB/T 10347-2017）還對壓片糖果的感官、理化以及微生物指標提出了要求，并未涵蓋功能性評價方面的內容 。

依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，食品分為普通食品和特殊食品，其中保健食品需經審批并標注“藍帽子”標識，而壓片糖果屬于普通食品范疇。《食品安全法實施條例》第三十八條明確規定：“對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。”市監局最新發布的《食品標識監督管理辦法》（國家市場監督管理總局令第100號）再度強調：“保健食品之外的其他食品不得在食品標識中聲稱具有保健功能（功效）。”所以，壓片糖果壓片糖果作為普通食品中的一員，是嚴禁宣稱保健功能的。

2. 生產合規：從原料到成品的全程把控

2.1原料管理與過程控制

企業要嚴格把控原料采購和生產工藝環節。原料必須符合《食品安全國家標準 糖果》（GB 17399-2016）中的有關要求，堅決禁止使用非食品原料或違禁物質。生產場所需遵循《糖果、巧克力生產衛生規范》（GB 14881-2013），對于壓片機壓力、造粒溫度等關鍵工藝參數，要進行全程記錄，以確保產品的可追溯性。每批次產品都需要進行自檢，或者委托第三方檢測機構進行檢測，重點檢測微生物、重金屬及違禁成分。

2.2標簽標識規范

產品標簽嚴格遵循 GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》的相關要求，完整標注食品名稱、配料表、凈含量、生產日期等信息。根據《糖果 壓片糖果》（SB/T 10347-2017），若產品標注“XX水果糖果”，當其是單一水果成分時，含量需≥2.5%；若是混合水果，其中某水果成分含量需≥1.5%，同時還要明確標注具體成分及含量。特別需要注意的是，普通食品嚴禁宣稱具備保健功能。哪怕產品中添加了γ-氨基丁酸、谷胱甘肽等成分，也絕對不能進行諸如“安眠”“去黃褪黑”這類功效性的宣傳。

3. 宣傳合規：嚴守廣告紅線

企業必須遵守《廣告法》和《食品安全法》的規定，禁止在廣告中涉及疾病預防、治療功能的宣傳。

《食品安全法》第七十一條規定，食品和食品添加劑的標簽、說明書，不能含有虛假內容，也不得涉及疾病預防、治療功能，生產經營者要對其提供的標簽、說明書內容負責。第七十三條規定，食品廣告內容應真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能，食品生產經營者對食品廣告內容的真實性、合法性承擔責任。

《廣告法》第十八條明確規定，保健食品廣告不得含有涉及疾病預防、治療功能的內容。此外，企業要特別警惕直播、會議營銷、網絡銷售等渠道可能出現的風險，避免因違規宣傳而遭受處罰。

4. 案例警示：甜蜜背后的法律紅線

非法添加違禁成分案-1

2021年至2023年，某公司在“壯陽類”壓片糖果中非法添加西地那非，涉案金額超過130萬元。最終，法院以生產、銷售有毒有害食品罪，判處該企業負責人有期徒刑5年3個月，并處罰金44萬元。此案例突出了壓片糖果行業最嚴重的合規風險——非法添加非食品原料?！妒称钒踩ā返谌臈l明確禁止在食品中添加藥品或其他可能危害人體健康的物質，企業若為追求“功效”而突破這條紅線，必將面臨刑事追責。

虛假宣傳“增高神藥”案-2

2024年，李某等人把普通壓片糖果包裝成 “增高神藥”，在社交平臺上進行虛假宣傳。法院判決其支付懲罰性賠償金206萬元，并公開道歉。這一案件揭示了企業利用消費者健康焦慮進行虛假宣傳的問題。依據《廣告法》第二十八條，食品廣告不得含有虛假或引人誤解的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。企業應當警惕“保健神藥”“特效”等絕對化用語，避免觸碰法律紅線。

5.小結：

壓片糖果行業的健康發展依賴企業、監管部門和消費者協同發力。企業要合規經營、保證品質；監管部門需強化執法、規范市場；消費者應提升辨別力、理性消費。三方攜手，壓片糖果才能成為安全美味的零食，三方共同推動行業高質量發展。