標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會
發布日期：2012-12-31
實施日期：2013-08-01
GB/T 29342-2012 肉制品生產管理規范
標準介紹
GB/T 29342-2012 肉制品生產管理規范
本標準于2013年8月1日實施
本標準規定了肉制品加工的術語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設施、設備、人員的要求及管理、衛生管理、生產過程管理、質量管理和標識的要求。
本標準適用于肉制品加工企業產品生產過程的質量管理。
本標準于2013年8月1日實施
本標準規定了肉制品加工的術語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設施、設備、人員的要求及管理、衛生管理、生產過程管理、質量管理和標識的要求。
本標準適用于肉制品加工企業產品生產過程的質量管理。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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