標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會
發布日期：2016-12-23
實施日期：2017-06-23
GB 5009.208-2016 食品安全國家標準 食品中生物胺的測定
標準介紹
GB 5009.208-2016 食品安全國家標準 食品中生物胺的測定
本標準于2017-6-23代替GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的測定、GB/T 20768-2006 魚和蝦中有毒生物胺的測定 液相色譜-紫外檢測法、SN/T 2209-2008 進出口水產品中有毒生物胺的檢測方法 高效液相色譜法、GB/T 5009.45-2003 水產品衛生標準的分析方法中組胺檢測部分
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本標準于2017-6-23代替GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的測定、GB/T 20768-2006 魚和蝦中有毒生物胺的測定 液相色譜-紫外檢測法、SN/T 2209-2008 進出口水產品中有毒生物胺的檢測方法 高效液相色譜法、GB/T 5009.45-2003 水產品衛生標準的分析方法中組胺檢測部分
本標準規定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、組胺、章魚胺、酪胺、亞精胺和精胺含量的測定方法。
本 標準適用于酒類(葡萄酒、啤酒、黃酒等)、調味品(醋和醬油)、水產品(魚類及其制品、蝦類及其制品)、肉類中生物胺的測定。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號） 該標準文本已根據國家食品安全風險評估中心網站發布的標準勘誤進行更正。點擊查看勘誤具體內容
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