標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會
發布日期：2016-12-23
實施日期：2017-06-23
GB 5009.111-2016 食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定（含第1號修改單）
標準介紹
2025年3月16日，根據國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局第2號公告，第1號修改單發布，自2025年9月16日起實施。
本標準于2017-6-23代替GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定、GB/T 23503-2009 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法、SN/T 1571-2005 進出口糧谷中嘔吐毒素檢驗方法 液相色譜法。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
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本標準于2017-6-23代替GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定、GB/T 23503-2009 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法、SN/T 1571-2005 進出口糧谷中嘔吐毒素檢驗方法 液相色譜法。
本標準規定了食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定方法。
第一法為同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
第二法為免疫親和層析凈化高效液相色譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
第三法為薄層色譜測定法,第四法為酶聯免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
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相關公告：國家衛生健康委員會 國家市場監督管理總局關于發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標準和9項修改單的公告（2025年 第2號）
GB 5009.111-2016《食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定》第1號修改單解讀材料
GB 5009.111-2016《食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定》第1號修改單解讀材料
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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