標準類別：標法相關
添加時間：2020-09-03
更新時間：2020-09-04
GB 11674-xxxx《食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉》征求意見稿與GB 11674-2010 《食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉》比對-2020-09-02
資料介紹
食品伙伴網將《食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉》2020版征求意見稿與2010版標準文本進行了比對，主要變化如下：
1. 修改了適用范圍描述，將脫鹽乳清粉、脫鹽乳清、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉改為乳清粉、酸乳清粉、乳清蛋白粉；
2. 修改了乳清的定義：將生乳改為生乳和/或乳制品，將凝乳酶、酸化或膜過濾改為凝乳酶或酸化凝乳；刪除脫鹽乳清粉和非脫鹽乳清粉的定義；增加酸乳清粉定義；
3. 刪除原料乳清的要求；
4. 刪除脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉理化指標，增加乳清粉、酸乳清粉指標；
5. 增加說明：嬰幼兒配方食品用乳清粉灰分小于等于3.0g/100g；
6. 將金黃色葡萄球菌和沙門氏菌的具體限量要求改為引用致病菌的標準。
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