標準類別：標法相關
添加時間：2020-09-04
更新時間：2020-11-23
GB 2762-2017與GB 2762征求意見稿比對-2020-09-02
資料介紹
1、應用原則修訂
將限量指標針對的干制品明確為肉類干制品、干制水產品、干制食用菌；
刪除了可食用部分的備注。
2、檢測方法
修訂了包裝飲用水和礦泉水中鉛、鎘、總汞和總砷的檢測方法。
3、限量要求修訂
1）、新增：
a：新增大米粉中鎘的限量
b：新增食用菌及其制品中甲基汞的限量要求
c：新增食用菌及其制品、魚油及其制品、磷蝦油、添加了水產動物的復合調味料中無機砷的限量
d：新增水產動物油脂中多氯聯苯的限量
e：新增了半固態調味品中中3-氯-1,2 -丙二醇限量；
2）、修訂：由于修訂內容較多，以下選取的是較為主要的修訂內容，詳細變化見限量比對表。
a：鉛限量修訂：
（1）將蔬菜制品拆分為蔬菜制品（醬腌菜、干制蔬菜除外）、醬腌菜和干制蔬菜，鉛的限量相應調整；
（2）將水果制品拆分為水果制品 [果醬（泥）、蜜餞、水果干類除外]、果醬（泥）、蜜餞和水果干類，鉛的限量相應調整；
（3）將藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）拆分為新鮮藻類（螺旋藻除外）和藻類制品（螺旋藻制品除外），鉛的限量相應調整；
（4）將螺旋藻及其制品拆分為新鮮螺旋藻和螺旋藻制品，鉛的限量相應調整；
（5）將肉制品拆分為肉制品（畜禽內臟制品除外）和畜禽內臟制品，鉛的限量相應調整；
（6）香辛料油由調味品類別調整至植物油脂類別，香辛料油中鉛限量由1.5 mg/kg修改為0.08mg/kg
b：鎘限量修訂：
（1）將新鮮食用菌與食用菌制品合并，將食用菌的菌種細化，鎘限量值做了相應的修訂；
（2）將甲殼類拆分為甲殼類（海蟹、蝦蛄除外）、海蟹、蝦蛄，海蟹、蝦蛄的限量值由0.5mg/kg修訂為3.0mg/kg
（3）將其他魚類制品（鳳尾魚、旗魚制品除外）、鳳尾魚、旗魚制品合并為其他魚類制品；將鳳尾魚、旗魚制品的限量值由0.3修訂為0.1
3）、刪除：
a：刪除了食用菌及其制品中總汞和總砷的限量
4、食品類別修訂
1）、新增食品類別24個：水果干類、干制蔬菜、干制藻類、干鹽漬藻類、大米粉、他豆類制品（包括豆沙餡）、濃縮乳制品、果蔬汁（漿）類飲料、雙孢菇等
2）、調整食品歸類5個：玉米片調整到玉米制品中；稀奶油、奶油、無水奶油由油脂及其制品調整到乳及乳制品分類下；調和油從油脂制品調整到植物油脂；調味料酒調整到復合調味料分類下；香辛料油調整到植物油脂分類下
3）、刪除食品類別3個：刪除發酵蔬菜制品、煉乳、其他果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品)
4）、修訂食品名稱：將“礦泉水”修訂為“飲用天然礦泉水”；將“純凈水”修訂為“飲用純凈水。
注意：
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