標準類別：CAC標準
標準狀態： 未知
頒發部門：CAC乳和乳制品法典委員會（CCMMP）
CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標準（2019版）
標準介紹
CXS 272-1968 波蘿伏洛干酪法典標準（2019版）
本標準適用于直接食用或者進一步加工的菠蘿伏洛奶酪。主要內容：菠蘿伏洛奶酪定義及說明；基本成分和質量要求：原料規定、允許配料、成分、主要發酵劑；食品添加劑規定：增色劑、防腐劑、酸度調節劑、抗結塊劑；對毒素、農殘、獸殘等污染物規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：通用標準、食品名稱、原產國、乳脂含量聲明、日期標識、非零售容器標簽規定；抽樣和分析方法。
本標準適用于直接食用或者進一步加工的菠蘿伏洛奶酪。主要內容：菠蘿伏洛奶酪定義及說明；基本成分和質量要求：原料規定、允許配料、成分、主要發酵劑；食品添加劑規定：增色劑、防腐劑、酸度調節劑、抗結塊劑；對毒素、農殘、獸殘等污染物規定；產品生產衛生和產品微生物等衛生質量要求；標識規定：通用標準、食品名稱、原產國、乳脂含量聲明、日期標識、非零售容器標簽規定；抽樣和分析方法。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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