標準類別：CAC標準
標準狀態(tài)： 未知
頒發(fā)部門：CAC乳和乳制品法典委員會（CCMMP）
CXS 208-1999 鹽水干酪標準（2019版）
標準介紹
CXS 208-1999 鹽水干酪標準（2019版）
本標準適用于直接消費或進一步加工的鹽水中的奶酪。主要內容：鹽水奶酪定義；基本成分和質量要求：原料要求、允許配料、成分要求；添加劑規(guī)定：只有乳酸和葡萄糖酸內酯允許限量使用；毒素、農殘、獸殘等污染物限量規(guī)定；生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生規(guī)定；標簽規(guī)定：通用標準、食品名稱、奶脂含量、非零售容器標簽；采樣和分析方法規(guī)定。
本標準適用于直接消費或進一步加工的鹽水中的奶酪。主要內容：鹽水奶酪定義；基本成分和質量要求：原料要求、允許配料、成分要求；添加劑規(guī)定：只有乳酸和葡萄糖酸內酯允許限量使用；毒素、農殘、獸殘等污染物限量規(guī)定；生產(chǎn)衛(wèi)生和產(chǎn)品微生物等衛(wèi)生規(guī)定；標簽規(guī)定：通用標準、食品名稱、奶脂含量、非零售容器標簽；采樣和分析方法規(guī)定。
注意：
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