為幫助廣大消費者科學掌握食品安全知識，國家市場監督管理總局與中國食品科學技術學會邀請食品安全權威專家，編寫了2018-2019年度食品安全消費提示和風險解析，提醒消費者在選購、存儲、制作和食用食品時的注意事項和相關建議。希望對廣大消費者的飲食安全有所幫助。