食品安全國家標準 冷藏乳制品貯運銷售衛生規范（編制說明）
本標準是在乳制品冷鏈物流過程操作不規范，造成產品高物損、高投訴、責任追溯難，低溫乳制品長期發展緩慢的情況下，基于國內奶業形勢，國家需要著力促進低溫乳制品產品的快速發展，決定制定乳制品冷鏈規范，規范冷鏈流程，改善冷藏乳制品貯運銷售環境，促進相關產品的快速發展。