食品安全國家標準 蛋制品生產衛生規范（編制說明）
為貫徹《食品安全法》及其實施條例，在國家衛生計生委的統一安排下，中國標準化研究院和河南省疾病預防控制中心承擔了《食品安全國家標準 蛋制品生產衛生規范》的修訂工作。商務部流通產業促進中心、北京農學院等單位也參與了標準的修訂工作。