食品安全國家標準 糕點、面包生產衛生規范（編制說明）
受國家衛生和計劃生育委員會的委托，中國焙烤食品糖制品工業協會和湖南省衛生廳衛生監督局共同承擔了《食品安全國家標準 糕點面包衛生規范》的起草工作，該標準制定項目為“國家衛生和計劃生育委員會2014-2015年食品安全國家標準整合項目計劃”，項目編號：ZHENGHE-2014-240。