烏龍茶 第7部分：佛手（征求意見稿）
本部分規(guī)定了佛手的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本部分適用于以山茶屬茶種茶樹[Camellia sinensis (Linnaeus.)O.kuntze]佛手品種的駐芽新梢葉片為原料，依次經(jīng)適度萎凋、做青、殺青、揉捻（包揉）、烘干等獨(dú)特工序加工而成的、具有特定品質(zhì)特征的烏龍茶。