食品安全國家標準 肉和肉制品經營衛生規范（編制說明）
為貫徹《食品安全法》及其實施條例，落實《國務院辦公廳關于印發食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發[2009]8號）規定和國家衛生和計劃生育委員會（原衛生部）《2010年食品安全國家標準清理完善工作》（衛辦監督函[2010]607號）的要求，中國標準化研究院和中國食品工業協會承擔《食品安全國家標準 食品流通過程衛生規范》的修訂工作（標準名稱的變化詳見“起草過程”）, 項目編號ZHENGHE-2014-249。