牛、羊肉片（卷）生產許可審查細則
實施生產許可證管理的牛、羊肉片（卷）是指以牛、羊肉為原料經解凍或不解凍、分割、整形、速凍、包裝等工序制成的牛、羊肉卷（方磚）或者是以牛、羊肉卷（方磚）為原料，經切片、整形、速凍、包裝等工序制成的牛、羊肉片，需在冷凍條件下貯存、運輸及銷售。