小麥肽（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥肽的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、酶解、滅酶、過濾、濃縮、干燥等主要工藝生產(chǎn)的食用小麥肽商品。