食品安全地方標準 黃皮醬（編制說明）
山黃皮醬在廣西民間俗稱“黃皮醬”，是廣西特色調(diào)味料之一，已經(jīng)有上百年的歷史。制作黃皮醬的原料用到廣西特有的野生山黃皮果，廣西的山黃皮果的特有風(fēng)味形成了黃皮醬特有的滋味和風(fēng)味。