食品安全地方標準 全發酵桑椹酒（編制說明）
目前我區尚未建立起規范化、標準化的桑椹酒地方安全標準。有效實施桑椹酒安全標準，可以使我區桑椹酒生產全過程標準化、規范化，為桑椹酒質量安全提供控制目標、技術依據和技術保證，同時也為食品監督管理部門提供監督檢查的依據。因此急需建立我區桑椹酒地方安全標準，促進桑椹酒安全水平的提高、促進桑椹酒生產企業進行科學管理、保護消費者利益。