食品安全地方標準 釀造用紅曲（編制說明）
根據《食品安全法》、《食品安全地方標準管理辦法》和《福建省〈食品安全地方標準管理辦法〉實施細則（試行）》的有關規定，為做好我省食品安全地方標準制定、修訂工作，2014年福建省衛計委下達福建省食品安全地方標準《釀造用紅曲》制訂計劃，由寧德市產品質量檢驗所為主要起草單位制訂該標準，簽訂《福建省食品安全地方標準制定、修訂項目委托協議書》，項目編號：2014-3。