食品安全地方標準  風味發酵水牛乳（征求意見稿）
本標準規定了風味發酵水牛乳的術語和定義、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以80%以上生水牛乳為主要原料，添加其它原料，經殺菌、發酵后pH 值降低，發酵前或后添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、谷物等制成的產品，包括全脂、部分脫脂和脫脂風味發酵水牛乳，也包括后殺菌產品。