食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 苦蕎茶（編制說明）
本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》進行。起草小組根據(jù)擬定的工作進度，查閱、收集國內(nèi)外相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和各企業(yè)苦蕎茶食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)資料，深入相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研，了解和熟悉苦蕎茶生產(chǎn)工藝及流程，通過調(diào)研和研討，確定了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和苦蕎茶定義；同時，收集相關(guān)企業(yè)苦蕎茶樣品進行品評和檢測，并匯總了我院自2007年以來承檢的苦蕎茶樣品的檢測數(shù)據(jù)，通過對上述檢測數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，參考各企業(yè)苦蕎茶食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定了標(biāo)準(zhǔn)擬制定的各項指標(biāo)限值。在上述各項工作基礎(chǔ)上，經(jīng)過分析整理，形成了標(biāo)準(zhǔn)草案及編制說明。