本標(biāo)準(zhǔn)適用于以一種或一種以上的新鮮的或干豆類（去除豆莢）或豆豉為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、加調(diào)味液、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。蠶豆罐頭執(zhí)行國標(biāo)GB/T 13518《蠶豆罐頭》的要求。