球狀念珠藻（葛仙米）（Nostoc sphaeroides），以人工養殖、采收的新鮮球狀念珠藻為原料，經篩選、清洗、干燥、包裝等步驟制成。其與地木耳（N.commune）、發菜（N.flagelliforme）同屬念珠藻科（Nostocaceae），均在原產地作為一種傳統食品食用。