本標準規(guī)定了體外哺乳類細胞微核試驗的基本試驗方法和技術(shù)要求。

本標準適用于評價受試物對體外哺乳類細胞的染色體損傷作用。檢驗對象包括食品及其原料、食品添加劑、新食品原料、輻照食品、食品相關(guān)產(chǎn)品（用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備）以及食品污染物。