本標準規定了龍鳳貢面生產的術語和定義、原料采購、加工、包裝、貯存、運輸等環節的場所、設施、設備、人員的基本要求及管理準則。
本標準適用于本省范圍內主要生產工藝采用傳統手工工藝制作、具有地方特色的龍鳳貢面的生產。
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