資料介紹
安福火腿(編制說(shuō)明)
為了規(guī)范安福火腿的生產(chǎn)、保護(hù)火腿的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、保障安福火腿健康有序的發(fā)展, 避免魚目混珠,提升安福火腿企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前我國(guó)還沒(méi)有單一的火腿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》的規(guī)定并按照江西省《食品安全標(biāo)準(zhǔn)備案模板》的要求,起草了本地方標(biāo)準(zhǔn),作為本區(qū)域內(nèi)安福火腿組織生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貯存和銷售的依據(jù)。