本標準起草是以《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國標準化法》、《黑龍江省食品安全地方標準管理辦法》等現行有關法律、法規為依據，標準嚴格按照GB/T 1.1-2009《標準化工作導則 第一部分：標準的結構和編寫》的要求進行編制。

以保證產品食用安全、保護消費者健康為原則，該標準依據白樺樹汁自身的特點，結合采集樣品的檢驗結果并參照GB 7101-2015《食品安全國家標準 飲料》等有關標準，確定了術語和定義、要求、檢驗方法、生產加工過程的衛生要求及標志和包裝等內容。