《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氨水（液氨）》（征求意見稿） 編制說明
2012年起草了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氨水》標(biāo)準(zhǔn)之后，2014年GB2760重新修訂時(shí)，在氨水后面增補(bǔ)了液氨，氨水和液氨作為食品加工助劑使用。然而氨水標(biāo)準(zhǔn)不包含液氨的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如食品添加劑氨水標(biāo)準(zhǔn)中的氨（NH3）含量僅27%-30%，而液氨的氨（NH3）含量為99以上。目前，由于食品添加劑液氨的標(biāo)準(zhǔn)不完善，因此食品添加劑液氨不在生產(chǎn)許可證的發(fā)證范圍。考慮完善國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，此次修訂增加液氨的技術(shù)指標(biāo)和檢驗(yàn)方法。