本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌漬辣椒制品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求（含檢驗(yàn)方法）、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于腌漬辣椒制品的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)。