《冷凍熟面條》行業標準編制說明
本標準的制定是根據國家糧食局司發文件“質檢辦便函（2016）38號”《國家糧食局標準質量管理辦公室關于下達2016年糧油行業標準制修訂計劃的通知》進行的，由河南工業大學負責《冷凍熟面條》標準的制定工作，成立了包括河南工業大學、河南省產品質量監督檢驗院、河南云鶴食品有限公司、伽力森主食企業（江蘇）有限公司、正大食品企業（青島）有限公司、項城市百家實業有限公司等速凍食品生產廠家在內的標準起草工作組，負責進行本標準相關的各項工作。參與本標準制定的協作單位有冷凍熟面條生產加工和品質控制方面的深厚工作基礎，在糧食行業標準制定方面有豐富的工作經驗和良好的工作平臺。