《米皮》行業(yè)標準編制說明
我們從生產(chǎn)企業(yè)、超市采集了米皮產(chǎn)品，結(jié)合產(chǎn)品標簽，本標準適用范圍確定為“本標準適用于以大米為原料，添加或不添加淀粉及其他輔料，經(jīng)調(diào)制、熟制、成型、包裝等工藝制成的商品米皮。”。同時本標準不適用于米皮包裝中附帶的面筋、調(diào)味料和菜看。