《米皮》行業標準編制說明
我們從生產企業、超市采集了米皮產品，結合產品標簽，本標準適用范圍確定為“本標準適用于以大米為原料，添加或不添加淀粉及其他輔料，經調制、熟制、成型、包裝等工藝制成的商品米皮。”。同時本標準不適用于米皮包裝中附帶的面筋、調味料和菜看。