本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了支鏈氨基酸（L-亮氨酸、L-異亮氨酸和L-纈氨酸）要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以生物質(zhì)為原料，經(jīng)生物發(fā)酵法生產(chǎn)的，用于食品加工的支鏈氨基酸（L-亮氨酸、L-異亮氨酸和L-纈氨酸）的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。