食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 仁懷大曲醬香綜合基酒（征求意見稿）編制說明
在完成全國首個酒類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、貴州首個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《仁懷大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》發(fā)布實(shí)施的基礎(chǔ)上，為了確保以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)醬香白酒生產(chǎn)，確保食品（白酒）質(zhì)量安全，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范醬香酒亂象，保護(hù)貴州茅臺酒為首的民族醬香傳統(tǒng)工藝，傳承醬香非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，《仁懷大曲醬香一至七輪次基酒》和《仁懷大曲醬香綜合基酒》這兩個標(biāo)準(zhǔn)于2015年10月13日獲得貴州省衛(wèi)生計生委準(zhǔn)予立項(xiàng)為省級食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目（貴州省衛(wèi)生計生委關(guān)于同意《仁懷大曲醬香一至七輪次基酒》等2項(xiàng)貴州省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知），為完成省衛(wèi)生計生委下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)編制任務(wù)，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院和仁懷醬香白酒科研所成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組負(fù)責(zé)歸口和起草。