《鮮食山藥》編制說明
本項目實施是得到宜春市科技重點研發項目“江西山藥優質種質資源挖掘、創新及應用”(2015-2019年)科研專項經費資助。本課題組在多年對江西山藥優質種質資源的評價、育種和高效栽培技術研究的基礎上，根據本省區域自然條件特點和針對參薯紫山藥和薯蕷竹篙薯生產出的鮮食山藥產品存在的問題，經反復試驗、總結和不斷完善，形成的一個標準化規程。由江西省宜春市農業科學研究所主要起草，聯合宜春市農產品質量安全檢驗檢測中心、江西農業大學、萬載縣植保植檢站、江西省農業科學院農業經濟與信息研究所共同編制完成。