《白啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明
GB/T4927-2008《啤酒》對(duì)于白啤酒未有定義，僅有小麥啤酒的定義，即：以小麥芽（占麥芽40%以上）、水為主要原料釀制，具有小麥麥芽經(jīng)釀造所產(chǎn)生的特殊香氣的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。對(duì)于白啤酒的一些特征指標(biāo)缺少具體要求，因此，白啤酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于推動(dòng)白啤酒的有序發(fā)展，提高白啤酒的質(zhì)量水平。