《甜醋》編制說明
行業調研及樣品收集、分析情況：根據對行業的調研，目前符合GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》中“甜醋”定義的包括甜醋、壽司醋、蘋果醋、部分香醋/陳醋等許多品種，但經過對樣品的感官鑒評和檢測分析，發現部分樣品雖然符合甜醋定義也有添加食糖，但產品無明顯甜味，還原糖及可溶性無鹽固形物也非常低，上述產品不符合甜醋特征性感官要求及理化指標，不屬于本團體標準中納入的甜醋產品。