本文件規定了罐頭食品感官檢驗的方法、可溶性固形物含量的測定方法、凈含量和固形物含量的測 定方法、pH測定方法、干燥物含量的測定方法。
本文件適用于各種罐頭食品感官質量的檢驗、凈含量和固形物含量的測定；黏稠制品、含懸浮物質 的制品以及重糖制品可溶性固形物含量的測定和其他溶解性的物質可溶性固形物含量近似值的測定；果 蔬類罐頭干燥物含量和pH的測定。