本文件規(guī)定了罐頭食品感官檢驗(yàn)的方法、可溶性固形物含量的測定方法、凈含量和固形物含量的測 定方法、pH測定方法、干燥物含量的測定方法。
本文件適用于各種罐頭食品感官質(zhì)量的檢驗(yàn)、凈含量和固形物含量的測定；黏稠制品、含懸浮物質(zhì) 的制品以及重糖制品可溶性固形物含量的測定和其他溶解性的物質(zhì)可溶性固形物含量近似值的測定；果 蔬類罐頭干燥物含量和pH的測定。